Сайт посвящен красоте и здоровью

Свежие записи:

Подписаться на новости:

Подпишитесь на: RSS канал

Что выбрать — рыбий жир или льняное масло?

Эссенциальные жирные кислоты, относящиеся к классу омега-3, являются незаменимыми жирными кислотами для нашего организма, и, следовательно, самыми важными. Мы знаем, что жирами класса омега-3 богаты рыбий жир и льняное масло. Но здесь всегда имеют место быть два вопроса о том, какое из этих источников омеги-3 полезнее и можно ли одним из них полностью заменить другой. Особенно этот вопрос актуален для людей придерживающихся строгого вегетарианства в своем питании. В этой статье мы постараемся дать полные и исчерпывающие ответы на эти вопросы, а также ежедневные дозировки, в которых следует принимать эти пищевые источники омега-3.

omega-3Как мы уже знаем из прошлых статей, льняное масло ценно содержанием большого количества альфа-линоленовой кислоты – одной из жирных кислот класса омега-3. Но, в организме человека льняное масло способно превращаться в докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты (ДГК и ЭПК), которым богат рыбий жир. Однако, этот процесс может занимать несколько недель, и достигаемый уровень ДГК все равно остается ниже, чем после приема рабьего жира. Следовательно, рыбий жир является самым лучшим природным источником докозагексаеновой кислоты, которая обладает противовоспалительными свойствами и эффективно снижает уровень триглицеридов в крови.

Тем же, кто хочет получать эссенциальные жиры класса омега-3 именно растительного происхождения, следует ежедневно принимать льняное масло в количестве от 1-ой чайной ложки до 3-х столовых. Главное, пользоваться экологически чистым маслом семян льна, выращенных без применения химикатов, полученное путем холодного отжима и расфасованное в непрозрачную стеклянную тару.

Как мы уже знаем, льняное масло обладает малой химической устойчивостью и окисляется под действием тепла и солнечного света. Поэтому, его лучше использовать в качестве заправки для свежих салатов.

Рыбий жир, как уже говорилось, можно принимать ежедневно и в достаточно больших количествах. Однако, не рекомендуется принимать ДГК и ЭПК в чистом виде в дозах свыше 5 грамм более 6-ти месяцев. Это может привести к окислению жиров в красных кровяных клетках.

Помимо всех своих полезных свойств, рыбий жир также снижает свертываемость крови, предотвращая агрегацию тромбоцитов. В связи с этим, можно услышать мнение, что постоянный прием рыбьего жира может увеличивать продолжительность кровотечений при травмах. Однако, исследования ученых не подтверждают опасность больших кровотечений, и в небольших количествах рыбий жир можно назначать даже перед операциями.

Также исследователи уже пришли к единому мнению, что больным, принимающим даже такие разжижающие кровь препараты, как варфарин, не следует отказываться от приема препаратов омега-3 и витамина Е, поскольку препараты антикоагулярного действия являются антагонистами витамина К и имеют совершенно другое действие, нежели рыбий жир. Разжижающее кровь действие подобных лекарственных препаратов и омеги-3 не накладывается друг на друга.

Нутрициологи считают, что лучше всего ежедневно принимать, и льняное масло, и рыбий жир, и, конечно же, нужна гама-линоленовую кислоту (омега-6), о которой мы подробнее поговорим в следующей статье. Главное, в этом случае, сохранить баланс этих эссенциальных жирных кислот, от которого также зависит наше здоровье. В последние годы, лечебные свойства жиров омега-3 находят все большее признание со стороны ученых-медиков.

Важно знать, что эссенциальные жирные кислоты должны поступать в наш организм вместе с витамином Е.

Именно этот витамин оказывает на эти жирные кислоты стабилизирующее действие, защищая их от окисления. Ведь ДГК и ЭПК с химической точки зрения обладают малой стабильностью и легко разлагаются даже при хранении. Поэтому, нутрициологами всего мира рекомендуется принимать жиры класса омега-3 вместе с витамином Е в количестве 400 мг в день.

Подписаться на обновление блога

Введите свой e-mail адрес:

Подпишитесь на: RSS канал

Похожие записи:

Добавить комментарий

Ноябрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
« Апр  
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930