Бутилированная вода! Какую воду лучше пить?

Тему для этой статьи подсказала одна из читательниц моего блога. В своем письме она рассказала, как, наслушавшись “страшилок” про плохую воду из-под крана, они с мужем стали покупать ее в больших бутылках в супермаркетах и использовать дома в качестве питьевой. Они ее пили в сыром виде, полностью готовили на ней, а через несколько месяцев у них появились проблемы с кишечником, которые сопровождались постоянными ноющими болями. Только случай помог им очень быстро понять, что все появившиеся проблемы с кишечником именно связаны с покупной водой.

Это письмо и заставило меня рассмотреть вопрос о полезности бутилированной воды. В этой статье мы как раз и поговорим о том, какую опасность несет в себе вода, которая продается в магазинах, даже если на ней написано, что она родниковая и, даже в том случае, если она, действительно, даже была разлита на настоящем целебном источнике.

Вода

Вода – это основа жизни на нашей планете. Известно, что человек на 60%-70% состоит из воды, и она содержится во всех живых клетках. Но, несмотря на то, что вода на 70% покрывает землю и, в природе она находится в большом количестве, тем не менее население нашей планеты испытает дефицит именно в чистой питьевой воде, благодаря постоянной растущей численности населения и небережному отношению к природе. Вот и нам, проживая в самой большой стране с богатыми водными источниками, приходится уже постоянно думать о качестве употребляемой воды и о том, где ее брать.

Источники воды

В качестве источников воды, у населения России, есть 3 возможности:

1. Пить воду из-под крана, как это делали все в советские времена;
2. Устанавливать под раковину хороший стационарный фильтр;
3. Или покупать воду, постоянно возя ее из магазина или заказывая регулярную доставку на дом.

Где-то в деревнях существуют еще природные источники воды, в виде колодцев или пробуренных скважин. Но, как утверждают специалисты, такая вода в сыром виде тоже небезопасна и требует обработки.

Давайте, теперь попробуем разобраться, какую же воду лучше нам пить и попробуем разобраться, насколько бутилированная вода, продаваемая в магазинах может быть безопасной.

Вода из-под крана

Как бы плохого не говорили о холодной “питьевой” воде, которая течет из наших кранов, на самом деле, ее очистка и подготовка перед отправкой в систему водоснабжения, вполне отвечает необходимым стандартам. Вообще, считается, что в России через систему централизованного водоснабжения поступает вода хорошего качества. Она соответствует нейтральному уровню Ph и проходит необходимую обработку от вирусов и бактерий. Другое дело, в каком состоянии находятся трубы, по которым она к нам поступает.

Домохозяйкам это не нужно рассказывать, они сами видят и периодически отмывают ржавый налет, когда чистят сантехнику. Может быть когда-нибудь система водоснабжения в нашей стране полностью перейдет на пластиковые трубы, как это давно сделано в Европе, и мы снова сможем не опасаясь пить сырую воду из-под крана. А пока что, в некоторых городах системы водоснабжения находится в таком состоянии, когда известны случаи, как в них обнаруживались колонии простейших организмов.

Какой выход из этого можно найти, если нет возможности установить фильтр или покупать воду? Выход только один – употребляемую в пищу воду сначала отстаивать, а потом обязательно кипятить. И это нужно делать постоянно и не лениться.

Вода через фильтр

Вторая возможность для того чтобы пить чистую поду, это установить хороший фильтр под раковину. Сейчас такие фильтры продаются в любом супермаркете или строительном магазине. Существуют и распространены 3-х ступенчатые механические фильтры и фильтры с системой так называемого обратного осмоса.

Фильтры с системой обратного осмоса является самыми дорогими. Они занимают больше места и, при этом они настолько хорошо очищают воду, что она становится практически дистиллированной – что не является полезным для человека. Эту проблему производители решают тем, что на выходе устанавливают емкость в которой находятся минеральный наполнитель. Этот наполнитель постепенно растворяется и обогащает воду необходимыми нам минералами.

Такой фильтр имеет смысл устанавливать в городах, где очень плохая экологическая обстановка. Для большинства городов и населенных пунктов подходят 3-х ступенчатые фильтры. Они менее дорогие и занимают меньше места. В их задачу, в основном, входит убирать из воды лишние и ненужные механические примеси, с чем они справляются достаточно хорошо.

Однако, даже такие фильтры требует периодического обслуживания и очищения, даже если у их картриджей не закончился ресурс. Я лично сам разбирал такие фильтры и видел колонию скопившейся слизи во второй ступени. Возможно третья ступень очищает воду от нее, но лучше каждые 4-6 месяцев разбирать фильтр и все картриджи подвергать дезинфицирующей обработки.

Периодический уход за фильтром

Это делается легко, с помощью последовательного заливания каждого картриджа и выдерживания их в течении 15 минут в водных растворах: лимонной кислоты, содовом, а затем и с перекисью водорода. Для 1-го раствора используется 40 грамм лимонной кислоты на 1,5-2 литра воды. Второй раствор готовится с использованием 30-ти грамм соды на такое же количество воды. А для раствора перекиси водорода необходимо использовать строго 100 капель на один литр воды.

После вымачивания картриджи еще раз хорошо промываются в чистой проточной воде, и после установки их обратно, через фильтр пропускается вода в течение 2-3-х минут.

Такой систематический уход позволяет не только продлевать ресурс картриджей, но и обеспечить свое жилище действительно чистой хорошей водой.

Бутилированная вода

Теперь дошла очередь поговорить о бутилированной воде. И здесь, в первую очередь, необходимо осознать, что качество и безопасность этой воды для нашего здоровья полностью зависит от добросовестности производителя. Поэтому, в отношении использования бутилированной воды существует 2 потенциальные опасности.

Первая опасность связана с тем, что в бутылке очень легко может оказать обычная вода из-под крана. Кстати, большинство даже крупных производителей так именно это и делаю, и не скрывают этот факт. Берется обычная водопроводная вода, пропускается через систему фильтрации и разливается по бутылкам. Но, даже в этом случае, качество воды от крупного известного производителя зависит от его добросовестности. Кто-нибудь знает, какая система фильтрации используется, как часто меняются картриджи у используемых фильтров?

Но даже, если известных производитель относится с большой заботой к своим потребителям, к сожалению, в нашей стране подделывают и воду известных марок. А в этом случае, вода действительно может быть разлита из-под крана без использования каких-либо фильтров.

Вторая потенциальная опасность, которая существует, когда вы покупаете воду в бутылках, связана с необходимостью производителю стерилизовать бутылки и защитить воду от возможного попадания в нее бактерий.

Крупные производители чаще для дезинфицирования пустых бутылок ополаскивают их раствором хлора. Но это возможно осуществить, при использовании дорогостоящей конвейерной линии. К тому, сразу возникает вопрос: “Чем такая вода является полезнее водопроводной воды, которая тоже обрабатывается хлором?”.

Есть другая более дорогостоящая технология, когда бутылки уже вместе с водой прожигаются жестким ультрафиолетом. Таким образом вода полностью дезинфицируется, но также теряет свои полезные качества. Но и эти технологии применимы только для емкостей до 2-х литров. Для бутылей большей емкости эта технология становится неэффективной.

Поэтому, существует еще один способ, как дезинфицировать воду и одновременно используемую пластиковую бутылку. Он больше всего подходит именно для емкостей, начиная от 3-х и более литров. В этом случае, при разливе в воду добавляется какое-нибудь дезинфицирующее химическое вещество. Но нужно, чтобы это вещество не имело вкуса и запаха. Самым распространенным дополнительным компонентом является ортофосфорная кислота. Причем ее любят добавлять в воду не только производители выпускающее воду в больших емкостях, но и производители воды в маленьких бутылках. Дело в том, что ортофосфорная кислота не только является великолепным консервантом, но присутствуя в воде, она обладает свойством сушить слизистую полости рта у человека. Думаю, вам знакома такая ситуация, когда вы пьете воду, а после нее еще сильнее хочется пить и сохнет во рту? Вот, это как раз тот случай.

Но есть еще более простой и дешевый способ дезинфицировать воду в бутылке, к которому прибегают самые недобросовестные производители воды, особенно в больших емкостях. В данном случае, они просто при разливе кидают в бутылку антибиотик, в той концентрации, которая наверняка убьет попавших с водой бактерий.

Эта вода является самой опасной. Всего пару месяцев постоянно использования такой воды неизбежно приведет к дисбактериозу кишечника у человека и последующим проблемам со здоровьем.

Выводы

Из всего сказанного, можно сделать следующий вывод. Как бы нам не рекламировали бутилированную воду, на самом деле она может быть самой опасной для нашего с вами здоровья. В лучшем случае, покупаемая вода будет нисколько не лучше обычной водопроводной воды, пропущенной через хороший фильтр.

Поэтому, из всех рассмотренных вариантов, самым рациональным является именно использование хорошего стационарного фильтра, который устанавливается на кухне под раковину. В городах с очень плохой экологией лучше использовать фильтры с системой обратного осмоса, с обязательной последующей минерализацией полученной воды. В других населенных пунктах и для воды из скважин, достаточно стационарных 3-х ступенчатых фильтров.