pH баланс организма – не дай себе закиснуть

В нашем организме происходит огромное количество биохимических процессов. Мы словно огромная химическая фабрика – одни вещества потребляем из пищи, подвергая ее различным перерабатывающим и расщепляющим процессам, другие вещества создаются в наших органах и системах, а все лишнее и ненужное выводится из нашего организма. И все для того, чтобы могли полноценно существовать и функционировать.

Любые химические реакции протекают в каком-либо растворе, где присутствует соотношение кислоты и щелочи. Такой раствор называется кислотно-щелочным равновесием. Вот и в нашем организме все биохимические процессы протекают при кислотно-щелочном равновесии. В каких-то органах кислотно-щелочная среда более или менее щелочная, в других биохимические процессы протекают при условии повышенной кислотности. Но по выделяемым нами жидкостям мы можем замерять общий параметр, который способен нам сказать – находится ли наш организм в общем равновесии или биохимические процессы в нем сдвинулись или в щелочную, или в кислую сторону. И это очень важно, поскольку даже небольшой сдвиг кислотно-щелочного равновесия в нашем организме не только может привести к серьезным негативным нарушениям в работу наших органов, но и даже к смертельному исходу.

Когда в каком-либо растворе кислоты и щелочи идеально уравновешены, тот такой раствор называется – нейтральным. Чем ниже уровень pH (от 6,99 до 0) – тем среда более кислая. А щелочная среда имеет уровень pH от 7,01 до 14,00.

Замеряемый у человека pH баланс выделяемых им жидкостей – является одним из диагностирующих инструментов для медиков, которые ищут причину заболевания у того или иного больного. Самыми часто используемыми материалами, по которым происходит замер pH являются у человека: кровь, слюна и моча. И очень важно вовремя обратить внимание на изменение уровня внутренней среды организма и при необходимости принять соответствующие меры.

Для того, чтобы это сделать, необязательно идти в поликлинику и сдавать анализы. Замерять уровень pH мочи и слюны может каждый человек, не выходя из дома, при помощи pH тест-полосок, которые можно купить в любой аптеке.

Как самостоятельно измерить pH

Для того, чтобы сделать самодиагностику, необходимо взять pH тест-полоску и подставить ее под струю мочи или смочить слюной. Затем, выньте полоску и сразу сравните ее цвет с цветовой шкалой, которая представлена на упаковке. Сравнивать соответствие цветов необходимо сразу, поскольку, под воздействием воздуха pH и цвет полоски может меняться, уже искажая реальную картину.

Если уровень pH мочи находится в диапазоне значений 6,0-6,4 утром и 6,4-7,0 вечером, то кислотно-щелочной баланс вашего организма находится в пределах нормы. Если параметр pH слюны в течение всего дня находится в пределах 6,4-6,8 – это также свидетельствует о здоровье вашего организма, хотя оптимальный уровень мочи и слюны считается чуть кислым и равным 6,4 -6,5.

Определять уровень pH лучше за 1 час до еды или спустя 2 часа после еды. Понятно, что если вы что-то съели, то замерять pH слюны сразу не стоит, поскольку он на данный момент будет зависеть от pH съеденной вами пищи. Чтобы получить более мене объективную картину, необходимо в течение дня сделать 2-3 замера.

pH крови имеет чуть щелочную среду, чаще всего его замеряют в поликлиниках или в условиях стационара. В норме pH крови может меняться в пределах 7,36-7,42. Выход этого показателя за пределы нормы хотя бы на 0,2, и у человека уже развивается коматозное состояние, а после 0,3 человек погибает.

Опасность повышенной кислотности организма

Состояние организма при повышенной кислотности называют – ацидоз. В этом состоянии организм плохо усваивает минералы, в числе которых и такие важные, как: кальций, магний, калий и натрий. Эти минералы благодаря повышенной кислотности просто выводятся из организма, а от их недостатка страдают органы и системы. Это происходит потому, что при повышенной кислотности, организм использует эти минералы для поднятия уровня pH, то есть они используются для нейтрализации кислоты в организме. Поэтому, нехватка этих минералов в организме только усугубляет и ускоряет процесс закисления.

Самое страшное, что не выявленной вовремя ацидоз наносит вред организму постепенно и незаметно.

При закислении организма появляются следующие проблемы:

— Заболевания сердечно-сосудистой системы;

— Спазмирование сосудов и уменьшение концентрации кислорода в крови;

— Заболевание почек и мочевого пузыря, образование камней;

— Нарушения в обменных процессах организма, и как следствие избыточный вес;

— Сахарный диабет;

— Увеличение свободных радикалов в организме и увеличение риска заболеть раком;

— Хрупкость костей, остеопороз;

— Судороги, мышечные боли, как следствие накопления молочной кислоты;

— Снижение иммунитета.

Опасность повышения щелочи в организме

Состояние организма при повышенном содержании щелочи называют – алкалоз. В этом случае тоже нарушается усвоение минералов. При этом замедляется процесс пищеварения, а это позволяет токсинам из кишечника проникать в кровь.

При защелачивании организма появляются следующие проблемы:

— Проблемы с печенью и кожей;

— Сильный и неприятный запах изо рта и тела;

— Появление паразитов в организме и их активизация;

— Появление различных аллергических реакций;

— Обострение хронических заболеваний;

— Запоры и другие проблемы с кишечником.

Повышенное содержание щелочи в организме опасно и трудно поддается корректировке, как правило, оно является результатом употребления специальных препаратов, содержащих щелочь.

Именно поэтому, когда мы говорим о выравнивании кислотно-щелочного баланса нашего организма, внимание необходимо изначально уделить нашем пищевым привычкам. Для поддержания pH баланса нашему организму требуются как кислые, так и щелочные продукты.

Продукты, увеличивающие pH баланс нашего организма

.

Продукты, снижающие pH баланс нашего организма

Для поддержания общего равновесия в нашем организме придуманы природой различные механизмы, которые играют своего рода роль буферов. Например, в этом процессе заняты минералы, о которых мы уже говорили выше. Также буферными являются: наш желудок, где накапливается кислота; легочная система; почки и мочевой пузырь и т.д. 

Но говоря о питании и возможности регулировать pH организма с помощью продуктов, следует не забывать, что самым универсальным регулятором pH является для нас простая, чистая вода. В этом случае, неважно какой процесс происходит с организмом – закисления или защелачивания. Вода способна выровнять оба состоянии, за счет своего нейтрального уровня pH. Именно поэтому, диетологи рекомендуют выпивать взрослому человеку каждый день не менее 2-х литров чистой воды.

Мы на 70% состоим из воды, а это значит, что вода присутствует во всех биохимических процессах в нашем организме, как универсальный растворитель. При этом вода имеет нейтральный показатель pH, равный 7,0. Поэтому, вода один из компонентов нашего организма, от которой зависит уровень pH нашего организма, а если говорить точнее, то насколько может быть допущен перекос баланса в кислую или щелочную сторону. Это еще одна из важных причин, по которой как известно человек без воды умирает раньше, нежели без еды.

Автор: Дмитрий Семаков